การรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเป็นสิ่งสำคัญต่อสุขภาพของเรา แต่การเลือกอาหารที่เหมาะสมกับร่างกายไม่ใช่เรื่องที่ง่ายดาย เพื่อช่วยให้คุณเลือกเมนูอาหารที่ดีต่อสุขภาพจึงอาจต้องหาตัวช่วยกันบ้าง ที่ผ่านมา Google, Bing หรือ Youtube อาจไม่ตอบโจทย์เท่าที่ควรเพราะคอนเทนต์โภชนาการขึ้นกับคนเขียน ซึ่งในไทยเขียนไม่โหดเท่ากับต่างประเทศ ทำให้ข้อมูลประกอบการตัดสินใจน้อย
ChatGPT ช่วยให้ชีวิตง่ายขึ้นและสะดวกขึ้นกว่า Search Engine แบบเดิมมาก การถามหาเมนูสุขภาพง่ายแบบไม่ต้องอ่านเยอะ สะดวกแบบไม่ต้องติดตั้งแอปเพิ่ม แค่พิมพ์ถามก็ได้คำตอบ ถ้าลงทุนสมัคร ChatGPT Plus เพื่อใช้ GPT-4 อาจได้คำตอบที่ชัดเจนกว่าเดิม
ตัวอย่าง ถ้าอยากได้เมนูสุขภาพ
คำถาม: ช่วยคิดเมนูสุขภาพ 1 วันให้ที
ตอบ (GPT-3.5) : เมนูสุขภาพ 1 วันที่คุณสามารถรับประทานได้มีดังนี้
อาหารเช้า:
- ข้าวโอ๊ตประกอบด้วยเม็ดอบแห้ง กลีบกุหลาบและผลไม้สด คุณสามารถเติมนมถั่วเหลืองหรือนมถั่วเขียวเพื่อเพิ่มปริมาณโปรตีน
อาหารว่าง:
- ผลไม้ที่มีน้ำตาลต่ำ เช่น แอปเปิ้ล กล้วย และผลไม้อื่น ๆ หรืออาจจะเลือกเมนูสุขภาพเสริมพลังงาน เช่น กระดูกไก่ย่างและผักใบเขียว
อาหารกลางวัน:
- สลัดผัก ประกอบด้วยผักใบเขียว และผักสีสวย พร้อมกับเนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมัน เช่น ไก่ย่างหรือปลากระพงทอด
อาหารเย็น:
- ขนมปังโฮลวีทพร้อมเนยถั่วเหลือง และน้ำผลไม้สด เช่น น้ำมะพร้าว น้ำองุ่น หรือน้ำส้มคั้น
อาหารเย็นก่อนนอน:
- โยเกิร์ตตะไคร้ ที่มีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารและลดความอักเสบในร่างกาย
โดยคุณสามารถประกอบอาหารทั้งหมดด้วยผักและผลไม้สดเพื่อเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ และไม่ลืมดื่มน้ำให้เพียงพอต่อการเคลื่อนไหวของร่างกาย การรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงจะช่วยสร้างสุขภาพที่ดีและให้พลังงานที่เพียงพอต่อการใช้
เมนูอาจดูพิศดารไปหน่อย อย่าง โยเกิร์ตตะไคร้ (Lemongrass Yogurt) ก็ไม่ใช่ของหาง่ายในไทย ลองปรับเปลี่ยนดู
ลอง GPT-4 ที่ว่ากันว่าฉลาดกว่า กันบ้าง
คำถาม: ช่วยคิดเมนูสุขภาพ 1 วัน
ตอบ (GPT-4) :
- มื้อเช้า:
- ข้าวต้มปลาหมึก: ปลาหมึกและผักสด (ตัวอย่างเช่น กะหล่ำปลี, แครอท, ผักกาดหอม) ต้มน้ำดื่มกับข้าวสวย
- น้ำผึ้งมะนาว: น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ผสมกับน้ำส้มมะนาว 1 ถ้วย และน้ำเปล่า 1 ถ้วย
- มื้อเที่ยง:
- ยำข้าวโพด: ข้าวโพดลวกหั่นเส้น ผสมกับกุ้งแช่น้ำร้อน, ถั่วลันเตา, หอมแดง, พริกขี้หนู และน้ำปลาร้า
- แกงจืดวุ้นเส้นกับไข่เจียวหมูสับ: วุ้นเส้น, ไข่, หมูสับ, ฟักทอง, แครอท และผักบุ้งจีน ต้มกันกับน้ำเปล่า และปรุงรสด้วยน้ำปลา
- มื้อเย็น:
- ผัดผักบุ้งไฟแดงกับเต้าหู้: ผักบุ้ง, เต้าหู้, กระเทียม, พริกขี้หนู, น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ
- ข้าวกล้อง: ข้าวกล้องสวย 1 ถ้วย
- น้ำมะพร้าวอ่อน: น้ำมะพร้าวอ่อน 1 ถ้วย
ดูมีความครีเอตในการตอบมากขึ้น ทั้งรู้ว่าคนไทยควรทารนอะไรบ้าง และสามารถกำหนดรายละเอียดได้เป็นสัปดาห์
ตัวอย่าง อยากได้โปรตีนเพิ่ม
คำถาม: อยากได้อาหารโปรตีน 100 กรัมต่อมื้อ ?
คำตอบ (GPT-3.5) : หากคุณต้องการรับประทานอาหารโปรตีน 100 กรัมต่อมื้อ อาจจะต้องคำนึงถึงปริมาณโปรตีนที่อาหารแต่ละชนิดมีอยู่ โดยสารอาหารชนิดนี้สามารถหาได้จากอาหารประเภทหลัก ๆ ดังนี้
- เนื้อสัตว์: เนื้อวัว ไก่ หมู และเนื้ออื่น ๆ เป็นแหล่งของโปรตีนที่สำคัญ ซึ่งในแต่ละมื้ออาจจะรับประทานได้ประมาณ 20-30 กรัมขึ้นอยู่กับปริมาณที่รับประทาน
- ถั่วและเมล็ดพืช: เช่น ถั่วเหลือง ถั่วเขียว ถั่วลิสง เมล็ดแฟลกซ์ ซึ่งสามารถหาได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต และสามารถรับประทานได้เป็นอาหารว่าง โดยค่าโปรตีนในแต่ละชนิดอาหารนี้จะแตกต่างกันไป
- อาหารทะเล: เช่น ปลา กุ้ง ปู หอย เป็นแหล่งของโปรตีนที่มีคุณค่าสูงและสามารถรับประทานได้ในแต่ละมื้อ แต่ต้องระวังปริมาณไขมันที่อาจมีอยู่ในอาหารชนิดนี้
- ผลิตภัณฑ์จากนม: เช่น นม โยเกิร์ต เนย และเครื่องดื่มผสมโปรตีน เช่น วิปครีมและโปรตีนชาวน์ เป็นแหล่งของโปรตีนที่มีคุณค่าสูง แต่ต้องระวังปริมาณไขมันและน้ำตาล
ตอบเหมือนบทความทั่วไป อย่าง โปรตีนที่ควรทานในแต่ละวัน ผมก็เคยเขียนประมาณนั้นและละเอียดกว่า ดูจะตอบกว้างไปนิด
มาลองใช้ GPT-4 ให้ตอบเรื่องอาหารกันบ้าง
คำถาม: อยากได้อาหารโปรตีน 100 กรัมต่อมื้อ ?
คำตอบ (GPT-4) : หากคุณต้องการอาหารที่มีโปรตีน 100 กรัมต่อมื้อ คุณควรเลือกอาหารที่มีโปรตีนสูง ต่อไปนี้เป็นเมนูตัวอย่างที่อาจช่วยให้คุณได้รับโปรตีน 100 กรัมในแต่ละมื้อ:
- ข้าวหน้าไก่: ข้าวสวย 1 ถ้วย และไก่ทอดหรือย่าง 300 กรัม (ประมาณ 60 กรัมโปรตีน)
- ยำปลาดิบ: ปลาดิบ 200 กรัม (ประมาณ 40 กรัมโปรตีน)
- นมถั่วเหลืองเข้มข้น: นมถั่วเหลือง 1 ถ้วย (ประมาณ 8-10 กรัมโปรตีน)
- สเต็กหมูย่าง: หมูสันนอกย่าง 200 กรัม (ประมาณ 40 กรัมโปรตีน) เสิร์ฟพร้อมกับผักสด และน้ำจิ้มสไตล์ไทย
- ปลาหมึกย่าง: ปลาหมึกย่าง 200 กรัม (ประมาณ 30 กรัมโปรตีน) เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู้ด
- ยำถั่วลันเตา: ถั่วลันเตา 200 กรัม (ประมาณ 18 กรัมโปรตีน) ผสมกับน้ำปลา, น้ำมะนาว, หอมแดง, พริกขี้หนู, และน้ำตาลปี๊บ
คำแนะนำสำหรับการทานอาหารโปรตีนสูง: ควรรับประทานอาหารโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสมกับความต้องการของร่างกายและความเครื่องย่อยของตัวเอง ถ้ารับประทานโปรตีนมากเกินไปอาจทำให้มีผลข้างเคียงเช่น ปวดท้อง หรือปัญหาในไต ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อปรับเมนูอาหารให้เหมาะสมกับความต้องการของร่างกายคุณ
อย่างไรก็ตาม การที่คุณต้องการรับประทานโปรตีนในปริมาณมากอาจไม่เป็นไปตามความเครื่องย่อยของร่างกาย จึงควรปรับปริมาณโปรตีนในแต่ละมื้อให้เหมาะสมกับความต้องการของร่างกาย หากคุณไม่แน่ใจเรื่องความต้องการโปรตีนของตัวเอง ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อวางแผนการทานอาหารที่ดีที่สุดสำหรับคุณ
นอกจากนี้ การทานอาหารควรมีความหลากหลายและครบถ้วนสารอาหาร โดยควรรับประทานผักและผลไม้เพื่อให้ได้วิตามินและแร่ธาตุ
หมายเหตุ: ข้างต้นเป็นเพียงการ Prompt ด้วยภาษาไทยแบบเรียบๆ ไม่มีการเซ็ตติ้งวิธีการตอบโดยผู้เชี่ยวชาญ หรือ ตั้งเงื่อนไขซับซ้อน ซึ่งอาจตอบได้ดูเป็นผู้เชี่ยวชาญกว่าในบางครั้งนะครับ แต่ในที่นี้ต้องการโชว์ว่า พิมพ์ถามง่ายๆ ก็ได้คำตอบเช่นกัน
พวกแชตบอตอื่นๆ ที่พึ่งพา Open AI ก็พอช่วยได้ แต่คำถามอาจยังไม่ตรงจุดนัก ก็รอปรับปรุงกันไป อนาคตน่าจะมีตัวสายตรงที่ดีกว่า ChatGPT แน่นอน โดยเฉพาะพวกแอปสุขภาพที่เพิ่มฟังก์ชั่น Chatbot AI เข้ามา อนาคตคงถามเสร็จพร้อมกดสั่งได้ทันที